Uno de aquellos jueves que se esperaba con ganas (= ansia loca) para ir a ver qué sorpresas depara el mundo del arroz barcelonés, fue el que tuvimos el placer de disfrutar en el San Fermín, garito responsable de uno de los menuses del día predilectos de Shawn, lugarteniente de Mededebebé y artista del vermut en general.

Al plantarte en el San Fermín de alguna manera puedes tener la misma sensación que al ver la Granja del Pont: por fuera es un bar restaurante normal y corriente. Ni mal ni bien. Ni frío ni calor. Pero en el cartel que anuncia el menú diario dice que por 9,90 € hay paella de primero y cosicas ricas de segundo. Hacia adentro. Sin piedad.

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Cumpliéndose, este mismo mes, dos años de esta mimada sección arrocísticaespialidosa, toca volver a la carga con un lugar y un arroz que podrían haber pasado desapercibidos, pero gracias a Luis y su dominio del terreno eso no ocurrió.

Cogimos nuestros bártulos, el hambre propia de quien encara el fin de semana y nos dirigimos hacia Vallcarca, Read more →

Tras meses de abandono de esta sección, y todavía con el recuerdo fresco del ágape (de este mismo mediodía, por aquello de concretar), toca volver a hablar de arroz de jueves en la ciudad. En el episodio de hoy, junto con David y Edu, ha tocado desplazarse al Ramona Bar, un garito la mar de cuco (disclaimer: cuco is NOT cuqui) en el que participa en la cocina, bien escoltada por las jefas de barra y sala, María, también conocida por ser el alma de Margarides i Albercocs y por imprimir un poco de sentido común y alegría en las redes, que estamos de un agrio a veces que da verdadera penica.

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Que haya una sección en el blog llamada #paellahunters, que se inaugurase hacia finales del 2012 y que no contuviese una sola entrada en terreno del estimadísmo barri de la Barceloneta tiene delito. O lo tenía. Porque, para eso, el pasado 5 de septiembre, se le puso remedio. Y con la puntualidad que a uno le caracteriza, se publica la experiencia en marzo de 2014. Todo muy lógico y ordenado, como habitualmente.

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Marquès de Sentmenat, 67. Barcelona.

Con eso de que lías la manta a la cabeza y te animas a probar arrocetes de menú por la ciudad, una de las primeras cosas que se hicieron a continuación fue preguntar por indicaciones, lugares a los que ir a desempeñar tan noble tarea. Casi inmediatamente, a la llamada de socorro (comenzar la casa por el tejado tiene estas cosas), acudió el polifacético (adjetivo tristón y corto para lo que se merece) Jordi Luque, a quien en buena medida se le debe el estar enrolado en esto del comer y contarlo. Read more →

Toca darle un empujón a esta sección, que mucho ir comiendo por ahí, pero escribir más bien poco. A falta de la excepción de la gran visita a La Camarga, los deberes están sin hacer desde el día 20 de junio, en que nos dirigimos Edu, David y servidor de ustedes a ver qué tal iba a ser la paella menusera de un garito de los que llevan muchos años dándolo todo en plena Rambla Catalunya: La Bodegueta.

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Para cerrar la temporada arrocística 2012/2013, el pasado 25 de julio un grupo de aventurados hambrientos de arroz nos acercamos a perpetrar otra edición en un lugar con mucho método y rebosante de juventud. Las corrientes nos arrastraron hasta La Camarga, restaurante al que acude el establishment barcelonés a compartir mesa y hablar de sus cosas. Vamos, que nos iba como un guante. Somos gente con clase para lo que haga falta.

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Allá va. Con el retraso habitual (o incluso mayor), una nueva crónica de las aventuras de arroz de jueves en la ciudad que se vienen perpetrando con cariño para todos ustedes y disfrute de nuestros estimados estómagos.

En esta ocasión, el pasado (y ya lejano) 6 de junio, nos dimos cita Marcos (sufrido compañero de arroces), David (bagelman de paladar bien parido), Marc (el que lo peta en la Bodega Montferry) y servidor de ustedes. El objetivo quedó marcado con casi una semana de antelación. La lista de garitos indicaba que tocaba ir a uno fundado en 1990 por Ferran y Roser, quienes fueron dignamente relevados en 2007 por su hijo y cocinero Ferrán e Iván, veterano de la casa y rey de la sala. En definitiva, que nos desplazamos a carrer Tamarit, nº 117 a visitar el mítico Racó de l’Agüir.

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Tras una larga temporada sin ir de menú en busca de arroz de jueves, finalmente tal día como un 30 de mayo se produjo el retorno a este buen hábito.

En la obcecación (manía digna de estudio) por ir a sitios aparentemente no paelleros, fuimos a parar al Restaurante O’Pazo, en carrer Casanova 174. Como en el caso del Ría del Barbanza, no las teníamos todas con nosotros. Pero, por suerte, la fama de dar de comer bien en el lugar, conocido por ofrecer ágapes en cantidades sólo aptas para gente con fondo, no decepcionó. Ni mucho menos.

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Seguramente ya les haya dicho alguna vez que en Cultura Gastro se cuenta con la inestimable presencia de David, el culpable (por lo mucho que se peca a su costa) del blog La Hora del Bagel y el que verdaderamente me chifla de él, El Comedor de Patatas.

Hecha la -necesaria- introducción, toca decir que, a pesar de que la línea de la sección no va por el camino de andar comentando polémicas o debates de actualidad, a veces hay que pasar, aunque sea de puntillas. Hoy voy sin más rodeos, que tampoco se trata esto de andar escribiendo cartas abiertas. No me gustan los talibanes; y en especial los de la paella, arroz acompañado o la-forma-que-se-prefiera-para-denominarla. Quizá parto de un error de concepto, pero estoy dispuesto a bajarme del burro con argumentos, no con imposiciones.

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