Por cortesía de una gente muy maja que son los Gastroblocaires, el pasado viernes 23 de marzo, tuvimos el privilegio de darnos un paseo por la Fábrica Damm del Prat de Llobregat, aprender de su forma de trabajar y, tras ello, disfrutar de una cata de cervezas Damm maridadas con deliciosas tapejas.

Pudimos contemplar la embotelladora más avanzada del planeta (lo sea o no, verla trabajar en directo es un espectáculo), la «microcervecería» en la que Damm realiza sus pruebas para luego dejarnos bien finicos.

Tras la visita, nos esperaba una mesa preparada para que disfrutásemos de una estupenda cata de cervezas con maridaje que tuvo el siguiente menú:

· Primer asalto: Brocheta de salmón Carpier con pepino y coulis de la pasión. Acompañada por una Saaz.

· Segundo asalto: Tartaleta de brandada de bacalao con olivas de Calamata. Acompañada por A.K.Damm.

· El tercero: Patata rellena de botifarra del Perol con frutos secos. Una rica Weiss Damm para disfrutarla.

· Cuarta ronda: Coca de escalivada con anchoa acompañada por Estrella Damm. Pero ojo! No es la estrella clásica, sino la que se fabrica para el Reino Unido: un poco más suave y muy rica.

· Brocheta de mortadela con coulis de mango. Junto a ella una estupenda Bock Damm (lo que nos hace entrar ganas de ir a visitar la Bodega Salvat urgentemente).

· La perferida: Tostada de magret de pato con cebolla caramelizada. Para rematar la faena con matrícula de honor una venerada Voll Damm.

· Para acabar con el festival, Dorada con ratatouille de verduras i salsa marinera. No se ve en la foto, pero lucía a su lado una estupenda botella de Inedit.

· Para bajarlo todo, el postre: frutas con helado de plátano y toffee.

Mucha clase; y esto es asíN.

En Ocasiones somos gente muy fina.

Salud!