Cata de cervezas Homo Sibaris en la cuina de l'Uribou

Un día recibes una llamada de teléfono para darte una gran noticia. Resulta que Guillem Laporta (sumiller del celler cervecero Homo Sibaris) y Atsushi Takata (chef del restaurante La cuina de l'Uribou), organizaban una cata de cervezas con maridaje. Como para decir que no. Una vez allí fuimos recibidos por los anfitriones con unas cervezas y una comida que mejoraron -en mucho- las expectativas de unos animales de barra como nosotros.Muy bien presentado e introducido, disfrutamos de cerveza de impresión y comida deliciosa que veréis comentada al pie de cada foto. Primera tanda: ensalada de langostinos salteados con salsa de curry y guindilla. Su acompañante, una Weihenstephan Pilsen. Segundo round: Sushi y nigiri con una De Graal Gember. Como comentario, debe decirse que el matrimonio atún-De Graal MOLA. Tercera ronda: Bacalao marinado con miso y espárrago verde. Su acompañante: una St. Georgen Weissbier. El bacalao estaba MUY bueno. Cuarta: Costilla de cerdo ibérico con salsa de cebolleta y Weihenstephan Vitus. Recomendadísimo. Quinto matrimonio: muy bien avenido el de la Anguila lacada con foie y la potente Oerbier. Lagrimones de la emoción. De remate: Tiramisú de te verde con una suave Biolégerère belga. Debe decirse que, a pesar de preferir siempre salado, estaba DELICIOSO. Una experiencia que aconsejamos sin duda. Salud!